1、雞火鍋影響力排行榜TOP102、豬肚雞、地鍋雞、火鍋雞三分天下3、雞火鍋的三大發(fā)展趨勢01中國人到底有多愛吃雞？相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國肉雞產(chǎn)量1460萬噸，全球排名第二；與此同時，在肉類消費中，我國雞肉消費量1…
近幾年，相對封閉、長期被忽視的餐飲細分領(lǐng)域-團餐市場，其巨大的體量及超出整體餐飲行業(yè)的亮眼增速，獲得了餐飲界及資本界的關(guān)注，正在迎來新的發(fā)展機遇。圖片來源：攝圖網(wǎng)天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國目前有超9.4萬家狀態(tài)為…
近兩年，“市井火鍋”發(fā)展勢頭迅猛。抖音上播放量將近2億，快手播放量達1500W+，小紅書種草筆記3W+，微博話題討論量接近2000W。根據(jù)天眼查，搜關(guān)鍵詞“市井火鍋”，企業(yè)達3500多家，注冊時間多為2020、2021兩年。市井…
網(wǎng)紅火鍋遍地，想要長紅卻有難度?！胞}豉辛辣發(fā)滋味，佐以芫荽郁青青。不嘗此味已經(jīng)月，入口脆滑如欲噎。”對于火鍋，民國作家顧隨是這樣形容的。到了現(xiàn)在，火鍋從一種“珍稀品”變成了一種“療愈品”。如果說有什么能…
據(jù)《美團數(shù)據(jù)觀》顯示，今年國慶美食消費同比增長49%?！耙晃浑y求”、“排隊等號”、“人氣爆棚”，成國慶假期餐飲業(yè)的關(guān)鍵詞。今年國慶，“火鍋”讓全國各地的游客達成了共識。在各省市的餐飲熱搜關(guān)鍵詞TOP5榜單中，…
面館又一次迎來了高光時刻。8月7日，瑞幸咖啡創(chuàng)始人陸正耀的“趣小面”正式開業(yè)，首批將進入北京、上海、廣州、深圳、杭州等十四個城市。3日后，陳小春投資的面館“七爺清湯腩”的廣州分店正式營業(yè)。餐飲龍頭海底撈自…
在中式快餐這個領(lǐng)域中，今年以來，一碗小小的面條成了資本爭搶的“寵兒”。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅今年上半年，至少有8家面類連鎖品牌獲得融資，金額超10億元。在資本的助推下，連鎖面館開始加速跑馬圈地。面條成資本“寵兒…
誰能想到，在2021年，一碗小小的面條竟然成了資本爭搶的“寵兒”。截至7月20日，至少有8家面館獲得融資，數(shù)十億真金白銀流入面食賽道。大資本為之瘋狂那么，除了面館之外，今年上半年整個餐飲的投融資都有些瘋狂！據(jù)不…
